スローアングラーズライフ ~atlantic night tales~ クロガシラカレイ唐揚げの甘酢あんかけ 白子もエンガワも、ヒレも一緒に・・・決定版のお総菜!

クロガシラカレイ唐揚げの甘酢あんかけ 白子もエンガワも、ヒレも一緒に・・・決定版のお総菜!

クロガシラカレイ唐揚げの甘酢あんかけ です。


アトランティックな夜 Atlantic Night Tales


中華料理ですが、いろいろな魚で作られる魚料理。


我が家では豆板醤を加えて、少しピリリとする「あん」です。


これは、白いこ飯のオカズにはピッタリです。


唐揚げですから、ヒレも、脂がのっているエンガワの骨も食べられます。


今回の魚はオス。


上品な味の白子が入っていて、甘酢あんにマッチしていました。


アトランティックな夜 Atlantic Night Tales



そして、僕の好みは裏側の身。


あんの味が染みこんで、とても美味しかった。


アトランティックな夜 Atlantic Night Tales



これは決定版のお総菜。


あぁ!・・、また食べたい!! 


晩秋のクロガシラカレイ釣り、初冬でもまだ続けたくなります。


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