スローアングラーズライフ ~atlantic night tales~ 今年の初モノ クロガシラカレイのお造りは肝醤油で

今年の初モノ クロガシラカレイのお造りは肝醤油で

昨日釣り上げたクロガシラカレイはお造りになりました。


アトランティックな夜 Atlantic Night Tales


秋のカレイは身が締まり油も乗って最高の状態です。


小さな肝臓が入っていたので、ワサビ醤油の他、肝醤油でも味わいました。


カワハギが居ない北国ですから、この時期のクロガシラカレイお造りの肝醤油は貴重なレシピです。


昨日の夕暮れ、ワンチャンスの1枚で・・・、強風の3連休初日、余裕で過ごせました。



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