スローアングラーズライフ ~atlantic night tales~ スチールヘッドと川ニジマスの食べ比べ

スチールヘッドと川ニジマスの食べ比べ

渓流FFで釣った魚はC&Rが基本ですが、年間5匹だけキープして食べています。

今回はシンプルなムニエルで遡上スチールヘッドと、川ニジマス上流と下流の、食べ比べ。

遡上トラウトはサケと同じように、身の色や味に個体差があります。

近所の小河川下流部で釣り上げた30㎝弱のニジマスはヒメマスみたいな綺麗なサーモンピンク色。

コピー ~ DSCN1016

これは美味かった。小型遡上魚の可能性が大です。

一方、スチールヘッドは

コピー ~ DSCN0927

うっすらピンク色で、やや大味でした。

コピー ~ DSCN0931

遡上して時間が経った個体のようです。

写真はありませんが、上流部の川ニジマスは身が白くて僕の好きな川魚の味がしました。

どれも悪くありません。

強いて言うなら下流部の個体はピカイチでしたね。
関連記事
スポンサーサイト

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

非公開コメント

Re: どちらも

> ウミンチュさん ありがとうございます。
どちらも引きが強そうですね。味も良さそう。

No title

テラピアや、オオクチユゴイ(ジャングルパーチ)が、棲息していますよ~!!

Re: 久々の

> ウミンチュさん 食レ久々のポでした。
渓流魚は美味いのでC&Rを基本としつつも、少しだけ食べています。
出来るだけ丁寧に味わおうと思っています。
そちらではテラピアなどは棲息しているのでしょうか?

No title

食レポが流石は、川釣り師ですね!!

純粋な川魚をしかもトレトレの奴を食べたことないの、でうらやましいですな~!!

私も食べてみたいです。
最新記事
最新コメント
カテゴリ
リンク
フリーエリア
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

検索フォーム
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる