スローアングラーズライフ ~atlantic night tales~ 晩秋のアイナメで、アフター、ビフォー

晩秋のアイナメで、アフター、ビフォー

晩秋のアイナメは産卵で接岸して沢山釣れるけれど、産卵後なので、お造りはイマイチ。

春アイナメは絶品。春産卵のカレイはイマイチ。

秋はカレイ、冬はソイ、春はアイナメです。

秋のアイナメは油淋魚(ユーリンユイ)がベスト。

あの油淋鶏(ユーリンチー)を白身魚で作るのです。

僕はこのレシピはアイナメでは一番好きです。

で、写真1枚目はアフター。

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2枚目3枚目はビフォー。

抱卵していました。ビフォーのビフォー。

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産卵後でお腹がペチャンコ。ビフォーのアフター。

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ペンとミッチェルで釣り上げた30数㎝の小型ですけど、丁度良い大きさです。

5匹まとめて油淋魚・・3日間味わいました。

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