スローアングラーズライフ ~atlantic night tales~ 冬のメバルお造り・・白身魚で一番好き

冬のメバルお造り・・白身魚で一番好き

先日釣り上げたメバル。

お造りサイズを何匹かキープ。

で、早速、お造り。



ピンク色、キメの細かい歯触り、上品な甘み、油も乗っています。



北国の魚のお造りで、僕は一番美味しいと思います。


食べ残しは、いつもの通り、翌日まで醤油に漬けてから、



朝の“づけ“魚茶漬け”で決まりです。



冬のメバルは最高! 
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